Nitrianska univerzita bude mať novú výrobňu mäsových produktov, v pláne je aj predajňa

Študenti Slovenskej poľnohospodárskej univerzity (SPU) v Nitre, ktorí študujú na Fakulte agrobiológie a potravinových zdrojov (FAPZ) a Fakulte biotechnológie a potravinárstva (FBP)  budú mať dve nové spoločné pracoviská – výrobňu mäsových produktov a Laboratórium aplikovanej biológie.

Výrobňa mäsových produktov dostala pracovný názov „Bitúnok“ a nadviaže na jeden existujúci. Nový bitúnok vyrastie v Experimentálnom centre hospodárskych zvierat Ústavu chovu zvierat, hneď vedľa jazdiarne. 

Labkáči nás potrebujú! V Nitre sa pobeží Katarínsky charitatívny beh na pomoc miestnemu útulku

„Máme tam už vybudované laboratórium na hodnotenie jatočných a výkrmových ukazovateľov ošípaných a oviec, kde je akreditovaný bitúnok, ktorý spĺňa všetky parametre, takže môžeme dodávať do potravinového reťazca všetky mäsové produkty. Chystáme jeho dobudovanie a vytvorenie linky na spracovanie mäsa a hotových výrobkov,“ vysvetlil profesor Marko Halo,  dekan FAPZ.

Univerzita má v pláne vybudovať aj predajňu poľnohospodárskych prebytkov, v ktorej sa budú predávať nielen mäsové produkty, ale aj ďalšie produkty z iných pracovísk univerzity.